3ダイエット規制。ロングエンドの専門家は誓います

American Journal of Preventive Medicineに掲載された最近の研究では、8か国のデータを検討しており、超高加工食品が英国の早期死亡の14％の原因であることが示唆されました。

研究者は、これが間違いなく食物そのものであることを証明することができませんでした。リスクの増加は、より多くの超大量の加工製品の使用またはUFPが人間の収入に関連しており、それが彼らの健康にも影響を与える可能性があることを証明することができませんでした。

それにもかかわらず、研究者は、2018年に英国で約18,000人の死亡がUPFSに関連していたことを示唆しています。彼らは英国と米国の食事の半分よりも補います。

それで、私たちは、長寿博士の創設者兼メディカルディレクターであるフィリップ・ボルグ博士と、食品の授業が私たちの健康にそれほど影響を与えることができる理由と、代わりに何であるかについて話しました。

ボルグ博士は、UPFS自体の主な問題自体が主に処理されているとは考えていません。これは、過度に食べるのが非常に難しく、したがって体重が過剰に増加する可能性があるという事実です。

「NOVA分類システムによって決定されるUPFは、産業で処方された製品（および飲み物）であり、ホールフードがほとんどまたはまったく含まれていません。彼らは通常、高カロリーで栄養価が高く、不均衡なものを持っています」と彼は言います。

いくつかの例には、クッキー、チップ、チョコレート、シリアルが含まれます。

「彼らは楽しく、簡単に過大評価し、貯蔵寿命を長くしているように設計されています。彼らはハイパーマーケットで比較的安価です。これはすべて、これらの「製品」の芸術的なカロリー消費に主な問題を与えます」と医師は言います。

「これは、超強力な製品が死亡リスクの増加に貢献する主なメカニズムのように思われるものです。」

ボルグ博士は、この「リスクの増加」は癌と心臓病の形態をとる可能性があると言います。

さらに、UPFはしばしば「大量の塩、砂糖、不健康な脂肪を含む」ため、消費者はグルコース、インスリン、トリグリセリドを使用した後にできます。

「これらの繰り返されるスパイクは、インスリン抵抗性につながります。これは、糖尿病、心臓病、脳卒中などの多くの慢性疾患の主な原因です」とボルグ博士は言います。

多くのUPFは、彼らがより慣れているものを満足させません。しかし、野菜全体や果物全体によく見られる繊維などの一部の栄養素は、より飽和しています – これは通常、加工製品には存在しません。

さらに、多くの場合、低レベルのタンパク質は、より完全に感じるのに役立ちます。

おそらくそれがボルグ博士が次のように述べています。「私たちは、果物、野菜、穀物、薄いタンパク質、健康な脂肪を少なくするように努力する必要があります。栄養価の高いパターンはタンパク質で繊維が豊富であるべきです。」

ポイントは、加工された食品を永遠に避けたり、自分自身を治療したりしないことではない、と耐久性の専門家は付け加えます。

「私たちは完璧ではなく、長期的には順序を努力する必要があります」と彼は言います。

「前述の研究で述べたように、これは食事パターンであり、ランダムなUPFスナックではなく問題のあるものです。」

言い換えれば、タンパク質と繊維の使用と食事全体に集中すること（使い捨てのおやつやランダムな「良い」食事を強調しない）が重要です。