砂糖新しいタバコ？

私たちは、7世紀と8世紀のアラブの世界で甘い歯を借りています。これは最近設立されたバグダッドで、人々は砂糖、蜂蜜のおridge、揚げたシロップ、お菓子に基づいてシャーベットに突っ込んで、甘いお菓子への私たちの継続的な愛を始めました。

単語自体 – 「砂糖」 – アラビア語を去る」スッカル「11世紀の十字軍の後、ヨーロッパ人が西に輸入したものと甘い食欲とともに。当時、お菓子はめったに楽しまれませんでした。彼らは小さなコレクションやソロの日でした。

現在、砂糖はどこにでもあり、米国のスーパーマーケットの食べ物や飲み物の60％以上が、サラダ、スープ、ミューズリなどの健康的な製品であっても、砂糖を追加しています。

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食品ラベルを読むことで、端に歯が生じることがあります。米国のコカコーラには10グラムの砂糖が含まれています。トマトスープの瓶でさえ、7〜8杯の砂糖が含まれています。これは、平均的な北米が毎日約17杯の砂糖を消費する理由を説明するのに非常に重要です。

この広範な砂糖の広がりは、世界中の現代の食事の最大の変化の1つです。健康の専門家は、糖尿病や肥満に関連する疾患を含む一般的な健康問題の砂糖を非難しています。

過剰な砂糖：物質または行動依存？

もちろん、これは砂糖が中毒性があると感じるかもしれません。お菓子は播種されており、その後の砂糖の渇きがあり、疲労のキャンセルと回復の感覚は、依存に関連する古典的な行動パターンです。

神経生物学の研究は、慢性的な過度の糖の消費が、ドーパミンシグナルの伝達の変化やストレスに関連するストレスの多い方法での変化を含む、脳の神経経路を変化させる可能性があることを示しています。 「これらの変化は、精神活性物質の使用に関連する障害で観察され、トラクションのサイクルと過剰な消費に寄与する可能性があるという点で並行しています」と、米国ニューヨークのマウントシナイモーニングサイドの食品依存スペシャリストであるニコールアベンンは述べています。

しかし、それは驚くべきことですが、砂糖が本当に実質的に中毒性があるかどうかは明らかではありません。砂糖は、ニコチンやコカインと同じように、脳のドーパミン作動性報酬の経路に直接作用しません。

一部の科学者は、過剰な砂糖の消費が食物依存を引き起こし、ドーパミン作動性報酬のシステムを捕らえる可能性があることを示唆しています。他の人たちは、「甘い栄養の心地よい味が依存の原因であり、糖分の高いものではない」と信じていると、ルーマニアのブカレストにあるキャロル・ドゥーラ大学の精神科医であるオクタビアン・ヴァシリウは言いました。

言い換えれば、それは使用されている砂糖そのものではなく、それを食べるときに私たちに与える有用な感覚であるかもしれません。これは、脳の報酬の中心で直接動作する物質を強く引き起こすこととは異なります。そのため、一般的なすべての食物依存関係と同様に、過剰な砂糖の消費は、薬物中毒ではなく行動依存と見なされることがあります。

砂糖依存の原因は何ですか？

「[Sugar] オーストラリアのクイーンズランド大学の神経生物学者であるセレナ・バートレットとケリー・ギレスピストは、次のように述べています。

BartlettとGillespiは、e -mailの共同声明でDWを言った。 なぜ 「砂糖の消費は感情的な規制と深く絡み合っている」ため、人々は過剰な砂糖と依存の消費のモデルに陥ります。

感情的なストレスは、体がお菓子を切望するという事実につながる可能性があることはよく知られています – これは脳の抑うつ感情を落ち着かせる方法かもしれません。長期的には、うつ病と不安は砂糖への渇望に本当に寄与し、潜在的に砂糖依存の形につながる可能性があります。 「研究はまた、幼い頃のストレスが脳を発射して砂糖などのハイパー認識製品を探すことができることを強調しています」とバートレットとギレスピーは言いました。

または、砂糖はあなたの健康にとってひどいです

中毒は必ずしも悪いわけではありません – 依存を引き起こすものも害を及ぼす場合にのみ、中毒は問題があります。そして、長期の過剰な砂糖消費は害を及ぼします。

ヴァシリウによると、大多数の証拠は明らかに明らかであり、体重の増加に関係なく、健康にとって非常に危険です。

科学者は、砂糖を過剰に食べる正確な方法を監視し、数十年にわたって体の仕組みを変えます。女性の1日あたり6杯以上に分類される砂糖が多すぎ、男性は9人で、歯の腐敗、一定の疲労、糖尿病、肥満、心血管疾患につながる可能性があります。高糖食は、アルツハイマー病などの癌や神経障害および認知症にも関連しています。

「ある研究では、週に4つ以上の非アルコール飲料を飲んだ人は、1つ未満の飲酒をした人と比較して落ち込んでいると感じることができると感じることができることがわかりました」とGillespiとBartlettは言いました。

砂糖依存を離れる方法

砂糖から離乳するには実証済みの方法がありますが、依存を打ち負かすには、多国間アプローチが必要です。実際のデータに基づく戦略には、認知行動療法（CBT）などの行動介入が含まれます。これは、食物を含む強迫行動のパターンを特定して変更するのに役立ちます。

「キャンセル、タンパク質の増加、繊維消費の増加などの症状の廃止を回避するために、添加糖の徐々に減少するなどのパワー戦略も、構造化された食事計画の使用も効果的です」とAvenen氏は述べています。

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しかし、砂糖の依存を破ることができる人はほとんどいません。砂糖は「新しいタバコ」と呼ばれていました。 Vasiliuは、政府が介入し、健康的な食品の入手可能性を高め、超加工製品の過度の広告を減らすことが非常に重要であると述べました。

同様に、砂糖税は、人々が甘い食べ物や飲み物を買うのを防ぐための効果的な方法です。米国の4つの州の甘い飲み物の33％の増加は、ソフトドリンクの販売の33％を観察しました。しかし、人々はしばしばメキシコでバイパス経路を見つけ、バイパスが導入されましたが、人々は単に糖分が高いが、税の対象ではなかったフルーツジュースに切り替えました。

2018年、英国政府は2レベルの砂糖税を導入しました。これは、砂糖の量に応じて、食品税が異なりました。これにより、製造業者はソフトドリンクと一般的な消費の砂糖含有量を減らしたという事実につながりました。しかし、医療の専門家は、税金が高く、あらゆる種類の製品を高糖含有量だけでなく、非アルコール飲料だけでなくカバーしている場合、砂糖税の結果はより強力になると言います。