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インドのセキュリティと食品(FSSAI)は、すべての州と労働組合の領土に、検査を強化し、標的を絞った強制ドライブを実施して、劣った果物と合成コーティングの違法な使用を抑制するよう指示しました。
「インドのセキュリティと食品に関するオフィス(FSSAI)は、すべての州と労働組合の領土に検査を強化し、劣った果物の熟成剤の違法な使用を抑制するための特別な強制動機を実施するよう求めました。

米国および労働組合領土の食品安全委員は、FSSAIの地域取締役とともに、果物市場に関連して厳格な警戒を維持するよう求められ、 マンディスこのステップは、炭化カルシウムの使用の問題を解決することを目的としています – 通常は呼ばれますマサラ‘ – 果物の人工熟成用。
コンプライアンスを確保するための恒久的なキャンペーンの一環として、規制当局は、女神と貯蔵ユニットの検査官、特に果物を熟成するために有害物質を使用する疑いのあるものを推奨しました。
「部屋や貯蔵室に炭化物カルシウムの存在とフルーツボックスは、2006年の食品安全法(FSS)に従って司法迫害につながる可能性のある食品ビジネスオペレーター(FBO)に対する間接的な証拠と見なされます」と声明は述べています。
炭化カルシウムは、2011年の食品の規則(禁止と販売の制限)に従って果物の使用を明らかに禁止されています。
また、レギュレーターは、エテフォン溶液を使用してビジネスオペレーターを摂取してバナナやその他の果物を熟成させ、化学物質に直接突っ込んだときに、登録されたケースについて懸念を表明しました。

この点で、FSSAIは詳細なドキュメントをリリースしました 果物の人工熟成 – エチレン-GAZ:果物の安全な成熟分野
この文書は、エテフォンはエチレンガスを生成するためのソースとしてのみ使用でき、標準作業手順(SOP)に従って厳密に使用する必要があることを説明しています。
このSOPは、制限、熟成カメラの構造要件、処理プロトコル、承認されたエチレンガス源、使用方法、処理方法、安全基準など、エチレンガスを使用した安全な人工成熟の重要な側面を説明しています。
「FSSAIは、安全で互換性のある成熟の実践を確保するために、すべての食品ビジネスオペレーターにこれらのSOPを遵守するよう求めています」と当局は述べた。
規制当局はまた、これらのガイドラインの違反が厳格な犯罪行為を引き付けると警告した。
公開 – 2025年5月20日、21:49