24年前の金曜日の夜に、ピーター・カーンは、48時間のトランクの後、不眠症のキトロボの後部に座っていました。
「私のコンピューターは私の膝の上にあります」とフランスのアメリカのオーガニック穀物は回想します。「春の太陽は訓練の濃いピンクの壁を照らします」、ロワール渓谷の彼の古代の財産、彼の最愛のつるの外にある彼のテーブルを作ります。
「上司は仕事にとどまらなかったので私にたわごとを与えてくれます。今週末の約束がわからないので、フランスの女の子を約束しました。それから彼女は電話をかけて、パリへのフライトを逃すことを知っているので私に叫び始めます。」
しばらくして、「何かが私の中にあり、ちょうどそのように歩いた」 – 彼は右手で副式を作ります – 「クランチクランチクランチ」。 36歳の企業戦略コンサルタントは、麻痺した呼吸できませんでした。それはギャップの瞬間でした、心に話す体は十分です。
カーンは財務コンサルタントとして働き続け、詐欺師に対する彼の強い感情は「私に姿を消した」と理由を知りませんでした。最終的に、彼はビッグファーマビジネスのエグゼクティブディレクターの息子でした。 「私はビジネスの男であり、それが私の道だったという考えを持っていました。」
彼の家族は、4歳のときにニュージャージー州に彼の家を出ました。 「私たちは世界中の台湾、シドニーのいたるところに聞いた」と彼は「寄宿学校の1つである」に送られたが、届けられなかった。 」22歳で、彼はシドニー証券取引所でトレーダーとしての仕事を得ました。
1920年代半ばまでに、彼は自己の中で完全に形成されました。 「私はこれらの国際ビジネス裁判所の一人でした」と彼は言います。 10年後：「少しのニヒリスト、私はこの大型車、大型ボート、民間航空機の世界で覆われていました。私は何も感じませんでした。そして、私は恐れていました。
彼はまた、憧れの感覚に怖がっていた、と彼は彼の魔法の新しい本に書いています、 地下の天使：フランスのブドウ園からのメモプルーストの分野は、19世紀に一般的に認識されている愛を抱いており、彼は懐かしいものであることを認めましたが、これは詩的ではないようでした。それは危険であり、彼は「解散」し、引き裂かれ、彼が何のために努力しているのかさえ知らなかった。
「あなたは本当に何が好きですか？」彼は見つけようとする試みで自問した。 「これは素晴らしい質問ですね。」彼は私に言った、今彼は答えを知っていると笑っている。 「私は、「あなたが住んでいた場所、あなたの仕事があなたの人生であった場所、あなたがそれが機能しないように見えるほど楽しかった場所で、それが困難になり、どこであなたの人生のほぼ毎日を外で過ごしたのか、あなたがどのように働いていたのか、人生はどのように見えますか？ 「
これはすべて、彼の罪悪感への情熱によるものであり、ピーターは現在、彼のメインワークベースであるパリでのワインのレッスンに出席し始め、ワインセラーを探索し、ブドウ園の後にブドウ園で働いて歩いています。彼は、まず第一に、彼は地球にいるのが大好きで、地球と土を感じ、ブドウの世話をしていることに気付きました。それで、彼は2年間、不完全な就業日大学に戻り、ブドウ栽培とエノリア（栽培ブドウとワイン）を研究しました。ここで彼は2人の若い有機農家、ダミアンとヴィンセントに会い、彼はブドウの生理学を教えました。彼らの指導と友情のおかげで、彼は体に小さな分配を探すことにしました。最後に、新しい生活様式の時が来ました。
2002年、彼は400歳の家が彼女と一緒に来て「たくさんの仕事」が必要だったので、誰も望んでいなかった小さなヴォーレイヤードを備えた4ヘクタールの枯渇した農場を見つけました。
それ以来、60歳のピーターは、ル・クロー・デ・ラ・メスリーで小さなオーガニックワインを準備しており、そこで彼は2番目の妻ジュリエットと14歳の娘と一緒に住んでいます。彼の最初の結婚の頻繁な訪問者からの彼の年長の2人。可能な車に戻って、彼と彼の同僚は、つるを断ち切り、チェーニンのブドウを手動で選びました。彼らは100年前のマニュアルプレスに押しつぶされ、もちろん発酵され、彼の友人フィリップは脆弱な60〜80歳の間にトラクターの代わりに仕事の馬を連れてきます。
ピーターとフィリップがフルピンクのユダの木の下に降りてきたら。ピーターは彼のメッセージをチェックする前に彼のサウンド電話を無視しました。彼の「前の生活」の友人は、リッツでのビジネスディナーからいくつかの写真を送りました：ワインカードのピーターのワイン（ボトルあたり100ポンド以上）、カラーリング、装飾されたシャンデリア。
ピーターは、彼が即座に誇りを感じていることを認めています。おそらく自己満足でさえもつかの間です。 「私を襲ったのは、ある瞬間、私はこのすべてに非常に興奮するだろうということでしたが、今では本当に私に特に興奮することを強いられませんでした。
「私は財政のように、そしてあなたが次のレベルに到達する多くの企業の世界のように、私の人生を生きていませんでした、そしてあなたはあなたの上司や顧客から賞を受け取ろうとしています。それは逃げました。それは良い瞬間でした。
彼はワイン産業の社会経済的側面を本当に世話しています。 「農民は棒の短い端を手に入れます」と彼は言います。 「ボトルがリッツまたは世界のどこでも3つのミシュランのレストランで販売された価格は、おそらく私が販売するよりも10倍多い。これを見るのは一定の苦味もある」と彼は笑う
ピーターが電話でフィリップを通り過ぎたとき、彼はただ首を横に振って、微笑んで「仕事をしましょう」と言った。
この作品の物理学は、ピーターが不安を感じ、彼が地面で彼を平準化し、それを回復しました。 「自然が私から分離されているとはもう感じていません。これは、19世紀と20世紀の人類の発展です。」彼の大部分は著しい農業とブドウ栽培のために、彼は意図的に時間通りに去りました。
「私は間違いなく新しい世紀の奇妙な達人のように聞こえたくありませんが、 ホモサピエンス 私たちはこの世界を30万年間動き回りましたよね？したがって、その年の約298,000人は、地球と地球に住んでいました。私たちは狩猟採集民と農民でした。あなたがあなたのプライベート飛行機にいるとき、バーガー・キングで取引をしたり、仕事をしたりするとき、彼は続けます。 」
彼にとって、彼の土地、その地形、その内部の生態系に精通して、彼が時間通りにいることを許しました – 過去に勉強し、現在で有意義に生き、他の人のために未来を形成します。
「今朝ブドウ園で見た鹿。私がポストで見つけた祈りのマンティッド。私の周りの昆虫、私がブドウの膝の上に立っているとき、トリム、鳥 – これはすべてディズニーの映画のように聞こえます。
天気は残酷な場合がありますが、ピーターは季節ごとに傾いています。 「雨が降っても歓迎されたり、凍ったりしない場合は気にしません。自然があなたにro音を出すとき、これはあなたのクライアントや上司があなたに適用されないときと同じではないことを知っています。
しかし、彼がプロデュースするすべてのヴィンテージとの彼の関係は、個人的なものであり、そのように深いものです。彼は自分の子供を愛しているのと同じくらい、彼らを愛しています。 「私がこれを言うとき、多くの人は私を信じていませんが、それは本当です！私にはお気に入りがありません – 子供やヴィンテージ – そして私は皆のために何かをするでしょう。」
完全にリラックスしている人、喜びに満ちた人、幸せに死ぬことができる人の会社にいることは珍しいことです。
彼はトラクターに乗っていて、真菌疾患にブドウのブドウを吹き付け、銅と硫黄の最小レベル（有機培養に許可された量の3分の1未満）を使用していました。それは400 kgのデポーザーである急な陰謀であり、重心をシフトしました。
「私は速すぎて、車輪が牽引力を失っていると感じました」とピーターは回想します。 「トラクターが交差したと感じました。私は降りました。これらのことはどれくらい続くでしょうか？2秒、半秒？トラクターは彼の側に転がり、一度通過しました。」
彼は本の中で彼の多くの考えを書いています。「私は死ぬでしょう。私は妻と子供たちと一緒にいたいです。誰がスプレーを終えますか？…少なくとも私は私のブドウの上で死ぬでしょう。
「私は驚くほど落ち着いていた」と彼は今考えている。 「それは本当に驚いた。私が思いつくことができる唯一の説明は、私の人生が完全に完全だと感じたからだ。私は自分がやりたいことをして、何も変えたくない、これが私の人生だと感じたからだ。
地下の天使：フランスのブドウ園からのメモ Peter Khanは、Little Toller Booksから20ポンドで出版されています。 Guardianbookshop.comのコピーを18ポンドで購入します
